Popis

Pozor, tohle je aromatická bomba! Už v minulosti se kdoule využívala v domácnostech a to hlavně pro svou výraznou, přímo parfémovou vůni. Tuto vlastnost si zachovává i jako destilát a je to určitě náš nejvoňavější „počin.“ distillery je skutečnou vzácností mezi destiláty. Kdoule, podobně jako jablko a hruška, je jaderné ovoce. Na rozdíl od nich kdoule není vhodná ke konzumaci v syrovém stavu. Destilací se rozvine typická ovocná, ale zároveň jemná vůně ovoce. Kdoule to lihovarníkovi neusnadňuje, ovoce musí dozrát a před rmutováním se musí odstranit chomáč, což je velmi pracné. Absolutní specialita, nezbytnost pro fajnšmekry.

Ocenění:

IWSC Londýn – Stříbro